Marsanne
Norra Rhônes rika vita kompanjon – en generös, honung- och mandeltonig druva med imponerande lagringspotential.
Fakta om Marsanne
| Egenskap | Värde |
|---|---|
| Mognad | Tidig-medium |
| Skaltjocklek | Tjock |
| Bäst klimat | Varmt-tempererat |
| På kartan sedan | 1700-talet (Rhône) |
Smakprofil
Typiska smaker
Karaktär
Mat som passar till Marsanne
Smörstekt piggvar
Krämig kycklinggryta
Comté
Hummer med smör
Tre regioner som gör fantastisk Marsanne
Norra Rhônes vita topp – Marsanne dominerar och ger komplexa, långlivade viner.
Mer lättillgänglig stil – fruktiga, blommiga vita viner med bra pris-prestanda.
Australiens äldsta Marsanne-odlingar – ger unika, honungstoniga viner med karaktär.
Av Vinkorkad.se Redaktionen
Marsanne – druvsortsguiden
I norra Rhônedalens branta vingårdar odlas en vit druva som producerar några av Frankrikes mest fascinerande och långlivade vita viner. Marsanne är den dominerande partnern i vita Hermitage, Crozes-Hermitage och Saint-Joseph.
Rhônens vita aristokrat
Marsanne har odlats sedan åtminstone 1700-talet, uppkallad efter kommunen Marsanne i Drôme [1]. Den är nästan alltid partner med Roussanne – Marsanne ger kropp och textur, Roussanne adderar syra och finesse.
De mest prestigefulla exemplen kommer från Hermitage – vita viner som kan lagras i 30–50 år [2]. I Australien har Tahbilk-vingården Marsanne-odlingar från 1927 – de äldsta i världen.
Rik och honungslik
Marsanne bjuder på persika, aprikos och mandarin med mandel och bivax. Kroppen är full, syran relativt låg, texturen oljig och vaxartad. Unga viner kan verka anonyma – med lagring utvecklas honung, nougat, torkad aprikos och nötter.
Rik mat för ett rikt vin
Perfekt till smörstekt piggvar, hummer med smör, krämig kycklinggryta och ostar som Comté och Beaufort.
Hitta Marsanne
Crozes-Hermitage blanc (120–180 kr) är bästa instegspriset. Hermitage blanc (400+ kr) för speciella tillfällen. Producenter: *Chapoutier*, *Remizières*, *Alain Graillot* [3].