Glera
Proseccos bubbliga stjärna – en lättsam, blomstrig druva som ger världens mest populära mousserande vin.
Fakta om Glera
| Egenskap | Värde |
|---|---|
| Mognad | Medium |
| Skaltjocklek | Tunn |
| Bäst klimat | Tempererat, kuperat |
| På kartan sedan | 1700-talet (Veneto) |
Smakprofil
Typiska smaker
Karaktär
Mat som passar till Glera
Räkcocktail
Bruschetta
Burrata med tomat
Lätt förrätt
Tre regioner som gör fantastisk Glera
Av Vinkorkad.se Redaktionen
Glera – druvsortsguiden
Varje gång du öppnar en flaska Prosecco är det druvan Glera du har att tacka. Denna lättsamma, aromatiska druva har blivit världens mest populära mousserande vin och detroniserat Champagne i ren volym.
Från Prosecco-byn till världserövring
Glera har odlats i Veneto och Friuli sedan 1700-talet. Länge kallades druvan "Prosecco" – efter byn Prosecco nära Trieste – men 2009 blev druvan officiellt Glera medan "Prosecco" blev ett skyddat geografiskt namn [1].
Hjärtat är Conegliano-Valdobbiadene DOCG – branta kullar i Veneto som 2019 blev UNESCO-världsarv [2]. Den bredare Prosecco DOC ger mer lättillgängliga viner.
Bubblor med charm
Glera vinifieras genom Charmat-metoden (tankjäsning). Resultatet: frisk mousse och grönt äpple, päron, vit persika och honungsmelon. Blommiga toner av akacia, jasmin och fläder ger elegans.
Kroppen är lätt, syran uppfriskande. Sötman varierar från Brut (torrt) till Extra Dry (lätt sött – trots namnet!).
Proseccos bästa stunder
Prosecco är den ultimata aperitif-drycken – perfekt med räkcocktail, bruschetta och burrata. Den klassiska Bellini och Spritz har blivit globala fenomen.
Smart Prosecco-shopping
Satsa på Prosecco Superiore DOCG – producenter som *Bisol*, *Nino Franco* och *Bortolomiol* i 100–150 kr-klassen. Drick alltid ungt [3].